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  Ingredientes:
  675 g de carne de cordero troceado

1 cucharadita de cardamomo molido

6 cardamomo enteros

2 tomates pelados y troceados

2 cucharaditas de cilantro fresco picado

1 tarrina de yogur natural

8 granos de pimienta negra

4 cucharas de mantequilla

1 cucharadita de sal

 

 

 Calentar la mantequilla en una cacerola durante 1 minuto.   Añadir la carne, la pimienta negra y el cardamomo ( molido y entero ). Freír durante 2 minutos.   Añadir los tomates, el yogur, la sal, el cilantro fresco y 3 tazas de agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento hasta que esté tierna la carne

  Servir caliente con arroz BASMATI

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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