Calentar
la mantequilla en una cacerola durante 1 minuto.
Añadir la carne, la pimienta negra y el cardamomo ( molido
y entero ). Freír durante 2 minutos. Añadir los
tomates, el yogur, la sal, el cilantro fresco y 3 tazas de
agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a
fuego lento hasta que esté tierna la carne
Servir caliente con
arroz BASMATI
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