150 gramos de camarón pacotilla (del camarón más pequeño),

1 cucharadita de sal,

10 tortillas de harina (se utilizan en lugar del egg roll wrapper).

4 tazas de aceite.
Para la salsa de piña:

1 pizca de sal,

2 tazas de salsa catsup

 Mezcle la carne molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las castañas de agua y mezcle muy bien. Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como si fueran flautas delgadas, para después fijarlas con un palillo; fríalas en aceite bien caliente y escúrralas. Aparte, caliente el jugo de piña, sazónelo con sal y pimienta y agregue suficiente cantidad de salsa catsup y vinagre para que tenga una consistencia ligera. Finalmente, bañe los rollos con la salsa