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Ingredientes:
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Lavan 1 Kg.,
Sal 1
cucharada,
Ají molido 1
cucharadita,
Bicarbonato 1
cucharadita,
Orégano 2
cucharadas,
Menta seca 1
cucharada |
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Extraerle
todo el suero al lavan, dejándolo en estado semi sólido.
Mezclar con la sal, el ají molido, y el bicarbonato.
Formar esferas de 5 cm de diámetro. Dejarlas descansar a
la sombra hasta que fermente. Rasparle el hongo formado y
agregarle la mezcla de orégano y menta seca molida. Dejar
descansar unos días |
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