Rehogar
el arroz en aceite de sesamo durante 3 minutos,
cortar la carne en trocitos. Marinar en ajo rallado
y con un chorrito de salsa soja, echar sal y pimienta
Mezclar en un recipiente la soja, la carne, el arroz, una cucharada y
media de salsa de soja, el sake y 6 dl agua, tapar y
cocer durante 10 minutos a fuego fuerte
Bajar el fuego y cocer hasta que se reduzca el hígado. Retirar y
dejar tapado durante 10 minutos
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