1
paquete (10 onzas) de cuscús
2 tazas de agua
hirviendo
1/2 cucharadita de
sal
1/2 taza de cerezas
secas
4 cebollitas verdes,
partidas en rodajas finas
2 naranjas, peladas y
partidas en gajos
1 pepino mediano
partido en rodajas
4 cucharadas de
aceite de oliva
2 cucharadas de jugo
de naranja
1 1/2 cucharaditas de
azúcar morena
2 cucharadas de
nueces pacanas, picadas
La cáscara de una
naranja rallada
Sal y pimienta al
gusto
