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  Ingredientes:
 

1 ½ kilo patatas rojas
500 gr. de guisantes secos
1 cebolla grande, en rodajas
200 ml aceite vegetal
750 gr tomate fresco

5 guindillas, en trocitos
5 dientes de ajo, picados
2 cucharadas cilantro molido
2 cucharadasde curry
3 cucharadasde sal
1 manojo de cilantro fresco

 

 

 
 Limpiar y dejar en remojo los guisantes secos una media hora antes de cocinarlas. En una cacerola calentar el aceite y dorar las cebollas. Añadir los tomates, el ajo y el pimenton y cocinar unos 3-5 minutos a fuego mediano. Añadir las patatas en trozos grandes, esparcir el cilantro seco, el curry y la sal. Añadir los guisantes secos colados y seguir cocinando la mezcla, dandole vueltas frecuentemente durante 45 minutos. Justo antes de servir, añadir el cilantro fresco picado
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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