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Ingredientes:
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1/2 kilo de
queso duro, tipo llanero, finamente rallado
1/2 kilo de queso amarillo, tipo Gouda, finamente
rallado
2 cucharadas de mantequilla sin sal,
Para engrasar el molde 2 cucharadas de harina para
cubrir el molde
8 huevos
1 kilo de azúcar |
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Precaliente
el horno a 300º. Mezcle la ralladura de los quesos.
Engrase el molde con la cucharada de mantequilla. Luego
cubra con harina y sacuda el exceso.
Coloque los huevos en el recipiente y mezcle con una batidora eléctrica
durante 10 minutos, agregue lentamente el azúcar v
continúe batiendo por unos minutos más.
Mezcle, en un envase grande, los quesos y los huevos batidos. Vierta la
mezcla en el molde y llévelo al horno por 1 1/2 hora o
hasta dorar. Retire del horno, deje reposar por 1 hora y
voltee sobre una bandeja
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