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Bata
la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla
cremosa, separe las yemas de las claras de los huevos,
añada las yemas a la mantequilla batida, añada la harina
y el cacao cernidos poco a poco, aparte en una olla en
baño de maría derrita la el chocolate en trozos con la
cucharada de mantequilla, una vez derretido añádalo a la
mezcla, aparte disuelva el café instantáneo en un poco
de agua, y añada lentamente, por último levante las
claras a punto de nieve y mézclelas suavemente. Vierta
en un molde previamente engrasado y enharinado, lleve al
horno a 350º hasta que al introducir un palillo este
salga limpio. Retire del horno y desmolde, deje la torta
enfriar en una rejilla.
Aparte
derrita en baño de maría 150 gr. de mantequilla y 150
gr. de chocolate en trozos, vierta esta mezcla sobre la
torta y deje enfriar. |
