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Se pela
el plátano verde, se corta en cilindros de 2 centínetros
de largo.Estos cilindritos se fríen hasta que se pongan
ade un color amarillo pálido, se retiran del fuego.
Se colocan sobre una superficie lisa (no porosa) y con
un plato o un vaso de fondo plano se aplastan por la
base, es decir, la parte plana del cilindro, hasta hasta
que estos cilindritos se vuelven unos circulos de medio
centimetro de espesor. Se les pone sal al gusto y se
vuelven a freir hasta que se tuesten. Se comen calientes
y se pueden acompaar de mojo de ajo.
Este plato puede ser usado como acompañante o como snack |
