Sancohar
las pechugas con un cubito de pollo. Desmenuzar las
pechugas. En una olla sofreir mantequilla con ajo y
agregar el pollo desmenuzado, despues de sofreis el
pollo le agregas la lata de maiz en grano y el queso
crema.
La salsa bechamel licuas la leche, la harina, le agregas la lata de crema
de maiz, y la mantequilla lo colocas en una cacerola
pones al fuego bajo hasta que tome forma un poco espesa
sin dejar hervir.
Enmantequillar un molde y colocas una capa de pollo, luego una capa de
queso amarrillo, luego una capa de queso mozzarella, y
una capa de queso blanco.
Repetir de nuevo...A la última capa le agregas bechamel y el queso
parmesano. Precalentar el horno a 350oC colocas la
bandeja en el horno tapado con papel aluminio durante 20
minutos luego le retiras el papel y lo dejas gratinar
por 10 minutos
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