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Cortar
el pollo en presas, quitarle la piel, lavarlo,
salpimentarlo y colocarlo en una asadera con aceite y
unas hojitas de laurel y cocinar a horno moderado. Pelar
las papas y cortarlas en daditos. Colocar en una sartén
un poco de aceite y cuando este bien caliente el aceite,
echar las papas, freir hasta que esten doraditas.
Mientras se cocinan las papas y el pollo, cortar el
queso mantecoso en daditos y picar las fetas de jamón
cocido. Colocar la crema de leche en un bols, agregarle
los daditos de queso y el jamón picado y el queso de
rallar. Mezclar y agregar ketchup hasta que la crema
tenga un color rosado. Una vez listo el pollo, retirarlo
y acomodar las presas en una fuente para horno que sea
profunda. Sacar las papas de la sartén, escurrir bien el
aceite y colocarlas sobre el pollo. Colocar la crema
rosada (con el jamón, el queso,.. etc) sobre las papas
fritas. Llevar otra vez al horno hasta que el queso se
derrita.
La cantidad de pollo, papas, jamón, y queso, es a gusto
y depende principalmente de la cantidad de comensales. |
