Sazonar
el pescado con sal y pimienta y dejar reposar durante
unos minutos. Ponga a derretir la mantequilla para poner
los filetes previamente enharinados, dorar ligeramente,
quitar del fuego.
Coloque aparte los hongos, los tomates y las cebollas, deje cocinar
durante 10 minutos, agregue el pescado en está mezcla y
espolvoréelo con orégano y laurel, agregue el vino.
Hornée 30 minutos y espolvorée con migas de galletas enmantequilladas .
Adorne con perejil picadito
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