Primero frote los muslos con el ajo machacado, sal y pimienta, reserve. Aparte limpie los pimentones retirándole las venas y semillas, y corte en julianas gruesas. Caliente aceite en una sartén amplia, cuando este bien caliente añada el azúcar y los pimentones hasta que doren, retírelos y resérvelos, en este aceite dore los muslos y déjelos cocinar tapados, cuando estén casi listos agregue los pimentones de nuevo y deje cocinar lentamente, retire del fuego y pase los muslos a un molde refractario bañándolos con los pimentones