|
Preparar
el repollo en juliana fina condimentado con sal y aceite
de oliva. Saltear rápidamente los hígados en manteca,
agregar el vinagre, la sal y la pimienta, darles una
vuelta y servir. Agregar a la sartén el aceto, los
pistachos, 1 cucharada de fondo de ave y una nuez de
manteca. Girar la sartén y servir sobre los hígados
|
