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Los
bistecs se cortan muy delgados y se golpean con un mazo
para adelgazarlos aún más.
En una sartén grande se ponen el agua, el aceite, el vinagre, el comino,
la pimienta, la sal, la cebolla y el perejil. Se lleva a
un hervor a fuego fuerte. Se agregan los bistec y se
tapa. Se cocinan 3 a 4 minutos por lado
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