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Vierta
una taza y media de agua en un recipiente, agregue la
sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la
harina diluyèndola en el agua, evitandi que se formen
grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina
y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a
las manos. Forme bolas medianas y aplànelas creando un
redondel simetrico y un poco grueso. Caliente un
aplancha y engràsela con un poquito de caeite, coloque
las arepas y cocinelas de ambos lados (hasta que se
despeguen solas de la plancha), luego lleve al horno
previamente caliente a 350 grados y dejelas hasta que al
retirarlas las golpee levemente y suenen a `hueco` y se
tornen abombadas y doraditas. Se sirven al momento,
acompañadas o rellenas con queso, mantequilla, guisos,
carnes, caraotas, huevos revueltos
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