En una sartén al fuego, calentar el aceite y freír las presas de pollo por ambos lados hasta que se doren. Retirar y acomodar en una bandeja. Aparte freír la cebolla en un poco de aceite, agregar la harina, el vinagre, el CALDO DE GALLINA, los duraznos y el almíbar de estos. Dejar hervir un poco hasta que espese moviendo constantemente..
 Cinco minutos antes de servir incorporar la salsa al pollo y llevar al horno de 350° F durante 10 minutos