En una olla al fuego,
colocar los filetes de pescado con el agua y el CUBITO
DE GALLINA, dejar cocer a fuego medio. Luego retirar y
en el caldo en que se cocinaron los filetes, incorporar
el vino, la fécula de maíz, sal, pimienta y la MOSTAZA ,
dejar hervir moviendo de vez en cuando hasta que espese.
Finalmente incorporar el jugo de limón y la CREMA DE LECHE. Servir los
filetes bañados con esta salsa y decorar con rodajas de
limón y perejil.
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