Lavar el pescado, secarlo,
cortarlo en filetes, condimentarlos con zumo de limón,
sal y pimienta a gusto. Moler 3 dientes de ajo y frotar
los filetes. Espolvorearlos con harina. Calentar la
mitad de la margarina y freír los filetes de pescado. A
parte derretir el resto de la mantequilla, agregar el
resto de los ajos picados muy finitos y el perejil.
Condimentar a gusto y rehogar unos minutos. Servir los filetes y cubrirlos
con la salsa y una rajita de limón
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