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Corta la carne en trocitos
finos y fríela en aceite. En una sartén aparte dora los
ajos molidos y agrega el ají, el culantro y la
cebolla. Agrega la carne frita y los tomates cortados en
cubos, mezcla bien y condimenta con sal y pimienta
Esta preparación se puede
acompañar con papas fritas y con arroz
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