Poner en una sartén al fuego poner el aceite y freír la cebolla picada con el ajo, incorporar la pasta de tomate LA ROJITA MAGGI y el cubito de CALDO DE GALLINA MAGGI, dejar por unos minutos. Agregar el agua y dejar que hierva. Incorporar el chuño moviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
 Aparte, sofreír la cebolla cortada en tiras, el culantro y el curry. En una fuente poner la preparación anterior , los huevos y bañarlos con la salsa de tomate