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  Ingredientes:
  ½ kilo de mondongo cocido y picado
250 grs. de garbanzos remojados desde la víspera
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cebollas chicas picadas
2 cucharadas de ajo molido
1 pimiento chico picado
2 CUBITOS DE GALLINA
2 cucharadas de aceite
Sal, pimienta y comino al gusto

 

 

 Cocer los garbanzos en una olla con agua hasta que los cubra. Aparte, en una olla al fuego calentar el aceite y freír la cebolla, la pasta de tomate, el ajo y el pimiento. Incorporar los garbanzos y el mondongo. Salpimentar si es necesario. Dejar en el fuego hasta que todo esté cocido

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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