Salsa:
½ cucharadita de MOSTAZA
½ taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre
Sal y pimienta al gusto
 Ensalada:
3 tazas de hojas de espinaca
4 corazones de alcachofa partidos por la mitad
1 taza de aceitunas
½ taza de almendras picadas
Queso parmesano al gusto

 Salsa : Mezclar el jugo de limón con el aceite de oliva, la MOSTAZA MAGGI, el vinagre, la sal y la pimienta.
 Ensalada : Aparte, distribuir los ingredientes de la ensalada en platos decorando a su gusto. Servir acompañada de la salsa