Sazonar el churrasco con sal, pimienta y, si lo desea, con algo de ajo recién molido. Fría en plancha, sartén o parrilla. La mejor forma de presentarlo es a término medio, así resultara jugoso y tierno. Para la salsa es necesario juntar todos los elementos y llevarlos a ebullición. Cuando haya reducido en una tercera parte, agregue la mantequilla y las hierbas y deje cocinar un instante para evitar que el sabor de las hierbas se evapore.
 Sirva cubriendo la carne con la salsa. Puede acompañar con papitas sanchochadas, y saltadas con ajo, aceite de oliva y perejil