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  Ingredientes:
  2 bandejas de champiñones Abrantes enteros
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada fina
1 diente de ajo pelado
1 1/2 taza de crema
1/2 taza de leche
1 yema de huevo
queso rayado, sal y pimienta gusto

 

 

 En un sartén saltée la cebolla con 2 cucharadas de mantequilla. Cuando esté dorada agregue los champiñones y cocine a fuego, medio, 8 minutos o hasta que el líquido se evapore pero teniendo cuidado de que no se seque. Frote una fuente de horno con el ajo y luego elimínelo. En un recipiente mezcle la crema, leche y yema de huevo y sazone con sal y pimienta. Coloque la mezcla de champiñones en el fondo de la fuente y vierta la mezcla de la crema. Espolvoree con queso rayado, gratine en el horno hasta que se dore

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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