ALFABÉTICAMENTE

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Google
  Web Todas las recetas del mundo

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

ADOBO A LA AREQUIPEÑA

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 
 

 
  Ingredientes:
  1 kg. de carne de chancho
4 cdas. de ají panca
3 cebollas grandes
2 dientes de ajos molidos
2 vasos de chicha de jora
1 rocoto
Comino, sal y pimienta

 

 

 Desde la víspera cortar la carne en trozos, condimentarla con sal y pimienta a gusto, ajos, ají molido y una pizca de comino. Agregar la cebolla cortada en trozos. Cubrir con la chicha y dejar macerando hasta el día siguiente.
 Verter la preparación a una cacerola, añadir el rocoto entero bien lavado y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave.

   Si se desea puede agregarse papas enteras peladas

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

ANTERIOR