Masa: Cernir la
harina sobre la mesa de trabajo incorporar la margarina
y granular con un tenedor, incorporar la yema, la leche
evaporada, el azúcar y la sal. Mezclar bien con la ayuda
de una cuchara. Amasar con las yemas de los dedos y
formar una bola. Dejar reposar durante 30 minutos.
Estirar con un rodillo hasta obtener el grosor deseado y
forrar las tartaleteras. Llevar a horno de 350° F (150°
C) hasta que estén ligeramente doradas.
Relleno: Mezclar la Leche Condensada, el
limón y las yemas. Rellenar con esta mezcla las
tartaletas previamente horneadas. Llevar a horno
precalentado de 350° F (175° C) por 15 minutos. Dejar
enfriar y servir decorada con ralladura de limón
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