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Ingredientes:
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18 galletas
Oreo Chocolate, finamente molidas (alrededor de 1 1/2
tazas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema
Philadelfia Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 paquete (8 cuadritos) de chocolate semidulce
para hornear Baker´s Semi-Sweet Baking Chocolate,
derretido y ligeramente enfriado
3 huevos |
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Mezcla
las galletas molidas con la mantequilla, presione
firmemente en el fondo de un molde con aro de resorte de
9 pulgadas (springform pan). Bate el queso crema, el
azúcar "Z U L K A"
y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad
media hasta que estén bien mezclados. Agrega el
chocolate derretido; mezcla bien. Agrega los huevos de
uno en uno, batiendo a velocidad baja despues de cada
adición justo hasta que se mezlcen. Vierte sobre la
corteza de galletas.
Hornea a 325° de 55 minutos a 1 hora o hasta que el centro casi se cuaje.
(Hornea a 300°F por 1 hora y 5 minutos si estas usando
un molde oscuro antiadherente). Despega el pastel de los
bordes con un cuchillo o espátulo; deja enfriar antes de
quitar el contorno de el molde. Refrigera durante 4
horas o toda la noche
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