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3/4 de kilo
de papa blanca,
1/4 de kilo
de yuca,
3 huevos,
sal y
pimienta,
50 gr. de
mantequilla derretida.
Relleno:
3 cucharadas
de aceite,
2 cebollas
medianas picadas bien finito,
300 gr. de
carne sancochada (res, cerdo, ave),
1/2
cucharadita de ajo molido,
1/2
cucharada de ají panca molido,
3 tomates
picaditos sin piel ni pepas,
1 cucharada
de orégano seco (restregado)
1 cucharada
de hierba buena picada,
150 gr. de
queso fresco,
50 gr. de
pasas,
4 aceitunas
de botija picadas,
2 huevos
duros troceados,
sal y
pimienta |