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Colocar el pescado
fresco troceado en una fuente cebichera. Allí mismo se
lava con la cebolla cortada en pluma muy fina, recuerde
que el cebiche es de pescado y no de cebollas. Eche un
buen puñado de sal, remueva con la mano cuidadosamente,
añada ají limo picado, exprima jugo de limón y listo, a
gozar
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