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Mezclar
las galletas molidas con la mantequilla derretida y
forrar un molde de tarta. En la batidora se mezclan el
jugo de limón, las yemas, el huevo, el azúcar, la
ralladura de limón y la mantequilla. Una vez bien batido
todo, se vierte en el molde sobre la pasta y se
introduce en el horno, a temperatura media durante 40
minutos aproximadamente. Mientras tanto, se montan las
claras a punto de nieve con el azúcar glass. Se pone el
merengue en una manga pastelera y cuando la tarta está
cocinada se adorna la superficie con el merengue |
