1 cda. al
ras de almidón de maíz (chuño, fécula de maíz, harina de
maíz)
1 cda. de
azúcar
1 cdita. de
extracto (esencia) de vainilla
75 ml (1/4
taza) de crema doble (nata, crema de leche)
En un
recipiente profundo para microondas mezclar huevo,
azúcar, almidón y vainilla hasta formar una crema
espesa. Agregar la leche y mezclar muy bien con cuchara
de madera. Hornear sin tapar a 80% de Potencia (750W,
Nivel 8-9) durante 2 min.. Sacar del horno,
revolver (remover) de afuera hacia adentro con un
batidor de alambre. Volver a hornear por otros 2 min.
siempre a la misma potencia. Quitar del horno y batir
bien. Dejar enfriar la crema y luego incorporarle
lentamente la crema doble bien batida (montada). Servir
en copas anchas
