Preparar
una salsa con el aceite, cebolla picada, sal y un poco
de agu. Enfriar y mezclar con la harina de maíz, los
huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche. La
preparación es semi-líquida. Disponer en una asadera o
pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante
1 hora aproximadamente.Servir como entrada o acompañando
una carne ya sea roja o blanca
Puede eleborar la sopa paraguaya tipo souflé para ello:
separar las claras de yemas y batir por separado (claras
a punto de nieve). Incorporar las yemas y luego las
claras con suaves movimientos y cocinar igual
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