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Cortar
la carne en filetes de 300 gr., y marinar durante toda
la noche con el romero picado y el ajo picado cubierto
de aceite. Hervir las patatas con cáscara, una vez
cocidas cortar en cuadrados y mezclar con el tomate
cortado en cubos y la cebolla picada. Condimentar con
sal y aceite de oliva, espolvorear con perejil picado.
Escurrir y cocinar los filetes en la plancha o parrilla.
Espolvorear con romero fresco. Servir con guarnición de
verduras |
