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SOPA DE ARROZ CON GUACHARACA

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  Ingredientes:
  1/2 guacharaca
3 cabezas de cebolla colorada
3 ramas de cebolla blanca
1/2 coco
ajo, comino y sal al gusto

 

 

 Se lava bien la guacharaca igual que una gallina, se hace un refrito con los aliños dados incluyendo el cubito maggy, una vez refritado se le pone a hervir con dos litros de agua y cuando ya esta hirviendo se le pone la guacharaca hasta que se ablande y se le pone el arroz bien lavado hasta que se cocine y espese un poco, luego se le añade la leche del coco. Se le deja un poco más considerando que el coco ya le esta dando el gusto, y ya está listo para servirse como caldo

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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