Ponga a hervir la leche con el azúcar, canela y la vainilla, hasta que se consuma, cuando ya se va espesando se mueve constantemente para que no se pegue. Esto más o menos por espacio de una hora y media. Cuando al moverlo ya se ve el fondo de la olla o paila, se le pone el jugo de limón moviendo vigorosamente para que no se corte, luego se lo pone en un recipiente y ya está listo para servirse