6 presas de pescado
4 cucharadas de vinagre
2 limones
1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de aceite
Esta
preparación es igual al pesado al vapor, con la
diferencia de que este se fríe envolviendo cada presa en
la harina de trigo, y se pon en aceite bien caliente,
hasta cuando esté bien doradito. Se sirve con una buena
salsa de cebolla colorada
