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CALDO DE CARNE Y PRE DE BANANO VERDE

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  Ingredientes:
  1 libra de carne de pecho
2 choclos
1 libra de yuca
3 bananos verdes
2 cabezas de cebolla colorada
3 dientes de ajo
1 limón
2 hojas de chillangua

 

 

 

 Hacer un buen refrito con los aliños anotados. Luego poner a cocinar la carne de pecho con dos litros de agua y ponerle el aliño. Cuando ya está hirviendo poner el choclo en pedazos y dejar hervir hasta que este blanda la carne de pecho, luego agregar los pedazos de yuca, hasta que esté blanda; al final se le pone la chillangua y se apaga el caldo. Aparte cocine los bananos y aplástelos con un tenedor hasta formar un puré bien batido. Luego haga una salsa de cebolla colorada. Para servir ponga en el plato una porción de puré de banano, un pedazo de yuca, un pedazo de carne un poco de salsa de cebolla colorada. Sancocho de pescado y banano verde

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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