Muela los clavos de olor y mézclelos con el jengibre, la sal, la pimienta y sazone con esto las presas de pollo. Raspe o ralle el coco, y póngale un vaso de agua y exprima su leche, en esta leche ponga las presas y en una cacerola llévelas al fuego moderado déjelo hervir hasta que el jugo se reduzca a la mitad por unos 30 minutos. Cuando ya esté bien cocinado el pollo, se lo sirve con su jugo acompañado con una ensalada de legumbres