Muela
los clavos de olor y mézclelos con el jengibre, la sal,
la pimienta y sazone con esto las presas de pollo. Raspe
o ralle el coco, y póngale un vaso de agua y exprima su
leche, en esta leche ponga las presas y en una cacerola
llévelas al fuego moderado déjelo hervir hasta que el
jugo se reduzca a la mitad por unos 30 minutos. Cuando
ya esté bien cocinado el pollo, se lo sirve con su jugo
acompañado con una ensalada de legumbres
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