1 zapallo mediano
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas llenas de harina
1/2 litro de leche
sal y pimienta al gusto
Se
pela el zapallo y se lo pone a cocinar en muy poca agua;
cuando ya está blando se lo maja y se le agrega la
leche, la mantequilla y se pone a hervir que espese un
poco y se le añade el queso desmenuzado. Se sirve
acompañado de arroz blanco
