Se cocina el arroz. Se raspa o ralla el coco y sáquele dos leches con una taza de agua. Pique finamente, el pimiento, la cebolla, el ajo y añádale la sal y la pimienta y sofríalos con color luego le pone la segunda leche del coco y la carne del cangrejo dejándolo cocinar por unos 10 minutos revolviendo constantemente para que no se pegue. Añádale el zumo o primera leche del coco y se cocina por unos minutos, luego esta mezcla se une al arroz y se deja a fuego lento por unos 10 minutos. Está listo para servirse adornándolo el plata con maduro frito o patacones