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  Ingredientes:
  1 libra de habas
1 zanahoria
2 papas grandes
1 huevo duro
1 cabeza de cebolla colorada
1 tomate riñón
1 limón.
Sal, pimienta al gusto

 

 

 Se cocinan las habas que estén blandas, la zanahoria y las papas aparte y luego se pican en cuadritos y las papas aparte y luego se pican en cuadritos. Aparte se hace una salsa de cebolla colorada bien encurtida. Se pica el tomate. Luego todos los ingredientes se revuelven y en el plato de ensalada se lo adorna con una tajada de huevo duro. Se le pone un poco de aceite de oliva

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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