Se
pone la mantequilla (o aceite) a calentar en la olla en
que se va a preparar a preparar el caldo. Se le agregan
las cebollas, el ajo, el tomate y los aliños, se dejan
sofreír por 10 minutos, revolviendo. Se le agrega el
agua hirviendo, se rebulle, se le añade el queso y los
huevos poco a poco, batiéndolos en el caldo, se deja
cocinar unos quince minutos. Se le pone el cilantro, se
tapa, se deja a fuego bajo por 10 minutos y se retira
del fuego para servirlo bien caliente
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