|
Limpiar,
escurrir y poner a cocer la quinoa en dos volumenes de
agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15
minutos. Cocer las zanahorias y el pimiento rojo en
trocitos durante 3 minutos ( o saltearlos rápidamente).
Mezclar la cebolla finamente rallada con el aceite. Añadir la quinoa y las
verduras, remover y decorar con las cebolletas cortadas
a trozos
|
