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  Ingredientes:
  250 gr. de merluza (o un pescado que se le parezca ej. bacalao fresco)
200 gr. surtido de mariscos
1 tarro de choritos (200 gr.)
1 cebolla mediana
1/2 pimenton
3 dientes de ajo
5 rebanadas de pan de molde sin cascara
1/4 l. de leche
1 ramita de perejil
sal, pimienta, aji de color, oregano y un poco de aji picante

 

 

 Picar la cebolla, el pimenton, el ajo, el perjil (todo muy fino) y se sofrien junto al pescado, los mariscos y los choritos. Agreguen el pan remojado en la leche (tiene que estar sin grumos) y pongan de inmediato 1 1/2 litros de agua hirviendo.
 Dejenla hervir unos 10 minutos a fuego lento y revolviendola de vez en cuando. Si desean, sirvanla acompañada con trocitos de pan tostado o frito

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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