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  Ingredientes:
 

2 taza(s) harina

1 taza(s) zapallo(s) cocido sin cáscara

1 taza(s) leche

1 cucharada(s) polvos de hornear

1/4 kg chancaca

1 1/2 taza(s) agua

sal

cáscara(s) de naranja o limón

aceite para freír

 

 

 Pasar el zapallo por cedazo. Añadir la harina, polvos de hornear y sal. Agregar de a poco leche revolviendo bien hasta que los ingredientes estén unidos. Enharínese las manos y forme argollas (no tan delgadas), fríalas en bastante aceite caliente.
 Colocar en una olla la chanchaca con el agua y cáscara de naranja o limón. Dejar hervir a fuego suave hasta que la chancaca se disuelva y espese un poco. Pasar los picarones por esta preparación, sáquelos después de unos minutos. Sirva caliente

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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