ALFABÉTICAMENTE

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Google
  Web Todas las recetas del mundo

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

MOUSSE DE DULCE DE MEMBRILLO

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 
 

 
  Ingredientes:
 

½ kilo de dulce de membrillos,

½ taza de jugo de naranjas,

1 taza de crema para batir,

6 huevos,

½ taza de azúcar,

½ cucharadita de jengibre en polvo,

3 cucharaditas de gelatina sin sabor (1 sobre),

chocolate rallado para decorar

 

 

 Moler juntos el membrillo, con el jugo de naranjas recién exprimido y reservar. Colocar al fuego la media taza de azúcar con un poco de agua para preparar un almíbar de pelo. Agregarlo en forma de hilo sobre las yemas, batiendo constantemente hasta llegar a punto blanco.
Verter la gelatina hidratada en agua y disuelta a baño maría. Agregar la mezcla de membrillos y jugo de naranjas, el jengibre y la crema batida; mezclar con cuidado.
Por último, incorporar las claras batidas a nieve, en forma envolvente. Verter en copas individuales, decorar con chocolate rallado o derretido y enfriar en el refrigerador al menos 1 hora. Servir frío

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

ANTERIOR