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  Ingredientes:
 

1/2 malaya

1 vaso(s) vino blanco

1/2 pimiento(s)

1 1/2 huevo(s) duros

1 zanahoria(s)

sal y pimienta a gusto

pitilla o hilo blanco grueso

 

 

 Colocar la malaya en agua fría por 1/2 hora para eliminar los malos olores y la sangre. Se desagua y se deja adobar en vino blanco, pimienta y sal por 2 horas.
 Estirar la malaya y agregar rodajas de huevo, zanahoria y pimiento. Se enrrolla, se amarra con la pitilla o hilo blanco grueso, bien apretado para que no se suelte. Luego colocar en una olla a presión con agua y cocer por 45 minutos. Cortar en rodajas y servir fría o caliente

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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