3 cebolla(s)

1/4 kg aceituna(s)

3 cucharada(s) vinagre

1/2 cucharada(s) azúcar

2 cucharada(s) aceite

sal y pimenta a gusto

 Las cebollas se pelan y se cortan en forma de anillo, se riegan con vinagre, se agrega sal aceite y azúcar, se revuelve bien para que se una todo, luego se les quita la semilla a las aceitunas se parten por la mitad y se unen a lo anterior. Si gusta se le agrega perejil picado fino espolvoreando en la ensalada