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  Ingredientes:
 

2 kg papa(s) para rallar

2 kg papa(s) para cocer

1/4 manteca

aceite para freír

 

 

 Rallar las papas y estrujar en un paño, dejando bien seco. Las papas cocidas molerlas y juntar con el milcao (papas ralladas y estrujadas) formando una masa con la manteca, agregar sal a gusto. Con la mano hacer redondos, colocar en el interior pino de carne (mismo pino que se usa para empañadas fritas), cerrar.  Freir en abundante aceite

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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